Food House
營運說明

第26屆世界童軍大露營 Food House 營運說明（中文翻譯）

本通告旨在向各代表團概述在第26屆世界童軍大露營（World Scout Jamboree）Plaza區域設置 Food House 的營運、法律與財務架構。其目的在於協助各代表團依自身能力、資源與目標評估經營 Food House 是否可行與適合。

Plaza 將成為本次大露營的核心區域，也是整個活動期間最主要的社交空間。該區域設計為一個開放且包容的交流中心，讓來自世界各地的參與者、國際服務團隊（IST）及一日訪客能夠互相交流並體驗大露營氛圍。

Food House 具有雙重角色：
1. 展示各代表團的國家文化與童軍傳統
2. 透過特色料理分享各國飲食文化

Food House 採共享美食廣場模式，各國攤位圍繞中央餐桌與長椅設置，以促進交流並提高訪客流動率。

主辦單位鼓勵各代表團提供能符合不同文化、宗教與飲食需求的菜單。Food Service Team 將提供相關建議與協助。

Food House 營運協調將由 Food Service Team 負責，並由 Jamboree Office 支援。

Food House 預計營運時間：
2027 年 7 月 31 日至 8 月 8 日

每日營業時間：
10:30 – 21:00 參與者與訪客
21:00 – 23:00 僅限成人

7 月 31 日與 8 月 8 日在開幕與閉幕典禮前後一小時暫停營業。

每個 Food House 的營運空間由 Jamboree Organising Committee（JOC）免費提供，但需支付象徵性費用分攤公共設施成本。

JOC 可提供租賃設備：
- 帳篷
- 廚房設備
- 符合波蘭與歐盟 HACCP 食品安全標準的設施

公共用餐區桌椅與清潔亦由 JOC 統一安排。

若代表團希望使用自有設備，需經主辦單位審核並符合衛生與安全標準。

所有 Food House 銷售將由 JOC 的法人實體統一處理。代表團將以 JOC 名義銷售食品與飲料。

JOC 為波蘭非營利基金會，已完成商業登記並依法納稅。

在此模式下，代表團無需在波蘭設立公司或註冊稅務身份。JOC 將承擔主要法律與行政責任，使代表團能專注於文化交流與活動內容。

每個 Food House 將有獨立帳戶與財務紀錄，代表團可定期取得財務報表。

所有食品與耗材將透過 JOC 中央採購系統訂購，由指定供應商負責採購、儲存與配送。

Food House 需提交初始訂單與每日需求預估。

倉儲將包含冷藏、冷凍與常溫儲存設施。配送僅在夜間進行，營業時間 Plaza 不允許車輛進入。

所有結算均透過 JOC 系統無現金進行。

大露營場地內所有交易均為無現金支付。JOC 將提供 POS 與支付設備。

最終結算方式：
總營收 − 所有相關成本 = 最終收益

成本包含食材、耗材、水電與外包服務等，並需支付一定比例的服務費以分攤營運成本。

JOC 不以盈利為目的，如 Food House 有盈餘將轉給各國童軍組織。

依波蘭法律，所有處理食品的人員需進行衛生檢測並取得健康證明。

工作人員需提前 1–2 天抵達波蘭完成檢查。

代表團需確保符合職業安全與合理工時規範，JOC 可進行現場檢查。

Food House 的營運將透過 JOC 與國家童軍組織（NSO）簽署正式協議，內容包括營運範圍、雙方責任與財務結算方式。

2026/3/31 意向書提交截止
2026/4–6 月技術討論
2026/11 月發布營運指南
2026/12–2027/1 提交完整計畫與菜單
2027/1–2 月簽署協議
2027/3/31 確認食材清單
2027/4/30 提交初始訂單與預估需求
2027 春季完成菜單與採購